RAW
Лосось, белый бальзамик, базилик — 850
Сибас, лимон, оливковое масло — 850
Копченый тунец, оливки, зелень — 850
Гребешки, лимон, чили, эстрагон — 1100
Тартар из говядины, трюфель, пармезан — 1100
Тартар тунец, йогурт, трюфель — 1100
Тартар лосось, хрен, икра палтуса — 1100
ЗАКУСКИ
Куриный паштет — 590
Яичница, ботарга — 600
Тыква на гриле, миндальное пюре — 650
Баклажан, томаты, страккино — 750
Чечевица, белые бобы, морковь конфи, пекорино — 650
Томаты, авокадо, огурец, зелень — 650
Страчателла, маринованный инжир, базиликовое масло — 750
Зеленый салат, авокадо — 800
Спаржа на гриле, яйцо пашот — 750
Жареные артишоки, овощная сальса, йогурт — 850
Тунец на гриле, авокадо, зелень — 1100
Буррата, томаты, оливковое масло — 1100
ГАРНИРЫ
Печёный картофель, копченый йогурт — 380
Три риса, цукини, шалот — 490
Картофель фри, трюфель, пармезан — 490
Киноа, кедровые орехи, изюм — 490
Пюре из сельдерея — 450
Спаржа на гриле — 540
Томаты, красный лук — 540
Шпинат, лимон, кедровые орехи, пармезан — 540
Овощи на гриле — 650
Полента, трюфель — 780
Картофельное пюре — 450
ГОРЯЧЕЕ
Тако с говяжьими рёбрами — 750
Паста, томаты, чипсы из артишока — 800
Лимонная курица на гриле — 900
Тунец на гриле, артишоки, пюре из спаржи — 1300
Сибас, цукини гриль, зелёная сальса — 1100
Зелёное ризотто, страчателла — 980
Стриплойн, картофель фри, перечный соус — 1100
Террин осьминог, молодой картофель — 1200
Говяжья щека, полента, песто — 1200
Голень ягненка, пюре из цветной капусты, нут, рагу из белых грибов — 1200
Утка конфи — 1100
Тальятелле, краб, шпинат — 1300
Голубцы с крабом — 1400
Рибай на гриле, дикий рис, соус антикучо — 1550
СУПЫ
Куриный суп в деревенском стиле — 500
Суп из баранины, фрегола, песто -—500
Томатный суп, киноа, авокадо — 540
Суп из батата, краб — 680
ГРИЛЬ
МЯСО
Рибай 100 г — 850
Филе миньон 100 г — 850
Стриплойн 100 г — 800
Бургер c трюфелем — 950
ДЕСЕРТЫ
Творожное кольцо с ягодами — 450
Грушевый террин, мороженое из кальвадоса — 550
Карамелизированный французский тост, карамельный соус — 600
Шоколадное облако — 650